Info 미강을 요리에 이용할 때는
뭐든 너무 지나치면 안 되는 법이다. 미강을 요리에 넣어 보는 것은 좋지만 욕심이 지나쳐 많은 양을 넣으면 맛이 아리고 씁쓸해진다. 게다가 처음 미강을 섭취하는 사람의 경우 거부감이 생길 수도 있는 노릇. 양은 티스푼 기준으로 1~2숟갈 정도, 소량씩 넣어 먹기 시작하는 것이 좋다.

깨소금과 함께 || 고소한 맛을 더하는 용도로도 미강을 사용할 수 있다. 나물 등 깨소금을 넣어 만드는 음식에 미강을 조금 섞어 넣으면 더 고소하고 몸에도 좋다.

부침개로 만들어 || 비 오는 날 생각나는 부침개를 만들 때 반죽에 미강을 넣어 보자. 미강 특유의 꺼끌꺼끌한 질감이 부침개와 잘 어울린다. 반죽에 쪽파나 오징어, 김치 등을 넣어 부치면 최고의 영양 간식. 단, 반죽에 넣는 미강의 양은 한 스푼 정도가 적당하다.

Info 미강의 유통 기한은?
미강을 판매하는 데 있어서 가장 문제가 되는 것은 산패가 빠르다는 점. 워낙 영양분이 풍부하기 때문에 공기 중에 노출되면 부패가 쉽게 일어나는 것이다. 따라서 미강을 식품으로 섭취하려는 생각이라면 3일~1주일 사이에 먹는 것이 좋다. 구입한 것을 바로 냉동 보관해서 이용하면 조금 더 오래 사용할 수 있다. 1주일 이상 된 미강은 피부 관리에 이용하는 것이 좋겠다.

쌀겨란 바로 현미에서 정백미로 도정하는 과정에서 생기는 과피, 종피, 호분층 등의 분쇄 혼합물이다.
따라서 쌀겨는 정백미의 부산물이지만 영양에 관해서는 상당히 우수한 재료인 셈이다.
쌀겨에는 비타민 A를 비롯해 B1,B6, 철분, 인, 미네랄 등 다양한 영양소들이 함유되어 있다.
쌀겨의 표준적인 화학 조성을 보면 수분 13.5％, 지방 18.4％, 당질 38.3％, 섬유 7.8％ , 회분 8.9％ 이다.
비타민 B1은 100ｇ중 2.5㎎이나 들어 있으며, 비타민 E도 많다.

쌀겨에 함유된 비타민 B1,B6,E등은 기미와 주름살을 완화시키고 뽀얗고 고운 피부로 가꿔준다.
쌀겨는 볶지 않은 생쌀겨를 사용하고 반드시 신선한 재료를 쓰도록 한다.

재료: 쌀겨, 밀가루2작은술씩, 우유 2큰술, 꿀 1작은술

사용방법
1.쌀겨와 밀가루를 고루 섞는다. 여기에 우유와 꿀을 넣고 섞는다.
2.깨끗이 세안한 얼굴에 눈 주위를 피해 쌀겨팩을 고루 바른 뒤 10분~15분정도 있다가 팩 이 마르면 미지른한 물로 헹군다
3.화장수로 마무리 한다.

* 쌀겨팩을 하기전에 유의해야할 사항은..?
➠ 깨끗이 세안을 하여 피부를 청결하게 해두어야 한다는것이다. 피부건조가 심한 사람이나 주름부위가 깊은 사람은 오일을 섞어 팩을 하면 더욱 효과적이다

쌀겨 세안법
＊ 피부에 보습 작용을 주는 쌀겨 세안법.
쌀겨는 백미로 도정할 때 벗겨지는 껍질 부분이다. 그런데 최근에는 쌀겨에 함유된 비타민과 미네랄, 식이섬유 및 각종 기능성 물질들이 알려지면서 건강소재로 각광받고 있다. 특히, 쌀겨에는 약 2%의 감마오리자놀이 함유되어 있다. 이 성분의 중요한 역할은 보습 작용, 촉촉한 피부로 가꿔준다는 것이다. 우리의 피부는 15% 이상의 수분을 얻었을 때 비로소 촉촉한 피부가 되며 10% 이하가 되면 건조해져 거칠어지는 등 변화가 생기게 된다. 이와 같이 거친 피부로 변했을 때 쌀겨의 보습 작용은 큰 도움을 준다. 또 피부가 거칠어지는 요즘같은 환절기에는 가려움증이 생기기도 하는데 이럴 때 쌀겨를 이용 하면 감쪽같이 가려움증이 사라지는가 하면 아토피성 피부염, 노인성 소양증도 낫게 해준다.

＊ 이렇게 하세요!
① 클린싱 크림으로 마사지하듯 더러운 노폐물을 닦아낸다. 이때 휴지보다는 화장솜을 사용해 야 피부를 자극하지 않는다.
② 미지근한 물로 세안한다.
③ 쌀겨 주머니로 얼굴, 귀 뒤, 목줄기 까지 구석구석 닦아낸 뒤 이때 얼굴 중심에서 바깥쪽으로, 밑에서 위로 잡아 당기듯이 들어올리듯 닦아준다. 얼굴은 한곳을 2∼3회 이상 문지르면 자극을 받아 오히려 피부를 상하게 하므로 주의할 것.
④ 쌀겨로 린스를 해준 뒤 로션을 만들어 솜에 묻힌다. 이것을 기미나 검은 그림자가 드리워진 곳, 주름진 눈가, 거칠어진 피부 등을 중심으로 바른다.

<쌀겨팩>
◈ 1개월 정도 계속하면 기미, 주름살이 없어지기 시작한다. 쌀겨로 팩을 하면 얼굴의 기미, 주름살이 없어지고 뽀얗고 고운 피부가 되살아난다. 언제까지나 젊고 싱그러운 피부를 유지하고 싶어하는 것은 모든 여성의 소망이다. 본인은 물론이고 곁에서 보는 사람까지 즐겁게 만드는 것이다.

◈ 쌀겨 팩을 할 때 필요한 재료는 쌀겨, 소맥분(밀가루), 물, 랩 등이다.
팩을 할 때 사용하는 쌀겨는 볶지 않은 생쌀겨를 사용한다. 쌀겨를 볶아 사용하면 까칠까칠해져서 감촉도 안 좋고, 팩의 효과도 떨어진다. 촉촉한 느낌이 나는 쌀겨를 사용하는 것이 좋다.
또, 오래 방치해 둔 쌀겨도 팩용으로 적당하지 않다. 오랫동안 묵은 쌀겨는 유효 성분이 소실되었거나 변질되었을 우려가 크기 때문이다. 따라서 팩을 하기 위해서는 신선한 쌀겨가 가장 좋다. 팩을 하기 전에는 반드시 얼굴의 화장을 지우도록 한다. 깨끗한 얼굴에 따뜻한 타월 찔질로 피부의 모공을 열어 주어야 한다.

그 다음에는 쌀겨와 소맥분을 준비된 찻잔 속에 넣어 잘 섞는다. 물로 으깬 농도는 귓불을 만질 때의 느낌처럼 부드러운 것이 적당하다. 지나치게 묽게 만들면 얼굴에서 흘러내리고, 반대로 물을 적게 부으면 딱딱해져서 피부에 잘 붙지 않으며 팩 효과도 떨어진다.
팩을 할 때는 손가락 끝으로 얼굴에 바르는데, 두께는 5mm 정도가 적당하다. 얼굴 전체에 고루 바른 다음에는 랩을 씌운다. 이때 눈, 코, 입 부위는 구멍을 뚫어 호흡하기 편하게 한다. 랩을 씌우는 것은 수분의 증발을 막기 위한 방법이다. 그래야만 팩의 효과가 높아진다.

팩을 한 후 15~20분 정도 있다가 미지근한 물로 팩을 씻어 내고, 곧바로 찬물을 얼굴에 끼얹어 가며 패팅한다.
쌀겨 팩은 자극이 강한 편이어서 장시간 팩을 하면 오히려 피부에 부담을 줄 수도 있다.
따라서 피부가 약한 사람, 습진에 자주 걸리는 사람들은 팩하는 시간을 짧게 해야 한다.
또, 반드시 사전에 팩 테스트를 실시해 피부의 반응 상태를 살피는 것이 안전하다. 팩 테스트는 쌀겨 팩 재료를 팔 안쪽에 발라 부작용 여부를 살펴본다. 쌀겨 팩을 하는 도중에 가려움증이 느껴지면 곧바로 중지하고 깨끗한 물로 말끔히 씻어 내야 한다.

기미나 주름살을 없애기 위해 부분적인 팩을 할 경우에는 30분 정도를 해도 괜찮다.
그러나 쌀겨 팩을 얼굴 전체에 할 경우 자극이 강하므로 그 횟수를 조정해야 한다. 보통 1주일에 1~2회가 적당하다.
기미나 주름살을 없애기 위해 부분 팩은 하루를 걸러서 한다든지, 3일 계속하고 2~3일 쉰다든지, 1주일 간 계속한 다음 1주일을 쉬는 등 팩을 한 다음에는 반드시 그만큼 쉬는 것이 효과를 더욱 높여 주는 방법이다. 쌀겨에 함유된 비타민 E는 피부 노화를 촉진시키는 물질인 과산화지질을 없애는 효과가 있으며, 쌀겨의 유분은 피부를 촉촉하게 해 주는 보습효과가 있다. 한편 소맥분은 피부를 하얗게 해 주는 작용을 한다.
쌀겨 팩은 위와 같은 성분들의 작용으로 기미, 주름살, 피부 노화 등을 예방하는 효과가 있다. 1개월 정도를 계속하면 변화를 느끼기 시작해, 1년 뒤에는 놀라운 정도의 효과를 볼 수 있을 것이다.

◈ 쌀겨 복용과 마사지를 병행한다.
이틀이면 변비가 없어지고 피부 건조를 막을 수 있다. 쌀겨를 상시 복용하고 쌀겨 주머니를 사용하면 극심한 변비가 해소되고 피부도 매끄럽게 된다. 신선한 쌀겨를 프라이팬에 넣어 처음에는 강한 불로 볶다가 다음에는 중간 불로 볶는다. 타기 쉽기 때문에 주의해야 하며, 갈색으로 변하면 다 볶아진 것으로 보면 된다.
볶은 쌀겨는 병에 넣어 냉장고에 보관했다가 먹으면 된다. 먹을 때는 쌀겨를 입에 넣고 물을 마시면 된다. 1회 분량은 찻술로 2~3술 정도가 적당하고, 하루에 2~3회 먹는 것이 좋다. 하루 중 어느 때 먹어도 좋지만 식전 공복에 먹으면 포만감을 얻을 수 있어, 식사시간에 과식하지 않으니 다이어트에도 좋다.
쌀겨를 먹게 되면 당일이나 이튿날 변을 볼 수 있어 변비 걱정을 덜 수 있으며, 변비가 심한 사람이라도 2~3일 후면 쾌변을 볼 수 있다.
쌀겨 주머니를 사용하면 목욕 전후에 보디로션을 사용하지 않아도 되며, 특히 주근깨, 기미에 큰 효과가 있다. 겨울에는 난방으로 인해 피부가 건조해지기 쉽고 때로는 가려움증을 느끼게 되는데, 쌀겨 주머니가 이를 해결해 준다.